No âmbito do Programa Eco-Escola e inserido no Dia Mundial da Alimentação, a Epralima promoveu uma palestra informativa dinamizada pelo Chef Tiago Fernandes, subordinada ao tema “Parece saudável, mas é saudável?”.

A iniciativa contou com a participação dos nossos alunos e teve como principal objetivo desmistificar rótulos alimentares e alertar para as escolhas do dia a dia. Durante a sessão, o Chef Tiago Fernandes abordou a importância crítica de sabermos ler e interpretar os componentes dos alimentos que consumimos, estabelecendo uma distinção clara entre:

• Alimentos Naturais: A base de uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes.
• Alimentos Processados: Transformações necessárias e como consumi-los de forma consciente.
• Alimentos Ultraprocessados: Os perigos escondidos em embalagens com apelos “fit” ou “saudáveis” que, na verdade, contêm elevados níveis de açúcares, gorduras e aditivos.

Tema atual e de extrema importância para a formação integral dos nossos alunos, que os vai dotar ferramentas e conhecimento prático para fazerem escolhas alimentares mais informadas, críticas e sustentáveis.