É com um orgulho imenso que vemos o nosso ex-aluno e agora Chef Executivo Stéphane Costa celebrar a renovação da Estrela MICHELIN pelo restaurante BLIND.

Ver este prestigiado reconhecimento ser mantido no Guia Michelin é a prova viva de que o rigor e o talento são os pilares de uma carreira de excelência no mundo da alta gastronomia.

Para nós, esta conquista assume um significado ainda mais profundo, uma vez que a cozinha do BLIND é liderada pela visão e mestria do Chef Stéphane Costa, nosso antigo aluno.

Acompanhar o seu percurso, desde as nossas bancadas de trabalho até ao topo do panorama gastronómico internacional, é a maior recompensa que podemos receber enquanto instituição de ensino.

O sucesso do Chef Stéphane é o reflexo de uma dedicação incansável e de uma sensibilidade que hoje transforma cada prato numa experiência memorável, servindo de inspiração direta para todos os jovens que agora dão os seus primeiros passos nos nossos cursos.

Manifestamos a nossa sincera admiração ao Chef Stéphane Costa e a toda a equipa do BLIND por continuarem a elevar o nome da gastronomia portuguesa.

Ter contribuído para a formação de um profissional que hoje abraça tamanha responsabilidade com entusiasmo e humildade é um privilégio que reforça a nossa missão de formar os grandes talentos do futuro.